Sylvain LAUWERIER, chocolatier de 37 ans installé sur la commune de Bois-Colombes vient de décrocher le grand prix du chocolat artisanal de 2009, organisé conjointement par l'Union professionnelle des confiseurs et chocolatiers de Paris et d'Ile-de-France et la Ville de Paris.
Dans sa boutique 95% des produits sont faits maison à partir de chocolat Valrona "le fournisseur attitré des grands chocolatiers".
Pour les fêtes de Pâques, 750kg de chocolat seront fondus dans le laboratoire des LAUWERIER.
Sylvain LAUWERIER, Chocolatier, 55, rue des Bourguignons 92270 Bois-Colombes.
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